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快餐店油烟净化工程

 
快餐店dafabet手机版选型推荐

 

 快餐店油烟特点分析

      快餐讲究速度,主食材在烹饪前一般已经加工完善,烹饪时再加入配菜进行快速翻炒,最后加调料即可上碟,整体上快餐的一道菜的烹饪时间短于湘菜、川菜等餐馆一道菜的烹饪时间.
 
      餐饮业油烟的产生量与菜式的烹饪传统习惯有着直接的关联,用油量越大,火势越猛,翻炒越频繁,油烟的产生量越多。请看下表:


  采样位置距炒锅距15cm油烟沉降数量
  采样位置距炒锅距30cm油烟沉降数量
  采样位置距炒锅距45cm油烟沉降数量

      快餐因为烹饪时速度较快,火势较猛,用油量较多,产生的油烟浓度虽远低于川菜、湘菜,但也比粤菜馆要高很多。

      同时,厨房使用时间集中在每天的中午和晚上,因此,油烟排放总量不大,但是排放时间集中。

 
 快餐店dafabet手机版选型推荐


 由于大多数快餐店一般配备2个炉灶,因此,我们的选型是按照2个炉灶来推荐的。

快餐店dafabet手机版选型推荐表

        以上型号推荐,结合了我们过往多年的经验,充分为您考虑,在兼顾成本的同时,保证100%过环保检测。
 
       如果您的快餐店开在北京、上海、广州等城市,您很有必要考虑装带有除味功能的dafabet手机版。不太明白的地方可直接联系我们,我们的电话是0531-62313131。